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药店买的白茯苓煮熟后可以吃
可以当食品吃的依据是：在国家卫生部公布的《即是食品又是药品的原、辅料名单（87种）》主要是中国传统上有食用习惯、民间广泛食用，但又在中医临床中使用的物品，其中就有“茯苓”
一种有名的点心：茯苓饼，又名茯苓夹饼，是北京的一种滋补性传统名点。的点心：茯苓饼，又名茯苓夹饼，是北京的一种滋补性传统名点。
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茯苓的功能主治：利水渗湿，健脾宁心；用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠等症。茯苓性味平和，可以作为食物服用，长期吃没有什么副作用。民间就有用茯苓与其它杂粮混在一起做粥吃。用量每日9—15克。