自制辣条准备材料有:
牛肉、油、干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
制作步骤:
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1、牛肉条加盐、料酒腌制;
2、将牛肉在滚水中焯一下,起油锅,将牛肉条炸至金黄,捞出;
3、油锅先用姜末爆一下,然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸,放入酱油和一小碗水烧至沸;
4、放入牛肉条,焖到入味,起锅。
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