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正文
1、八宝饭：大寒节气食用八宝饭流行于全国各地，江南尤其盛行。糯米蒸熟，加入糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。
2、消寒糕：消寒糕是年糕的一种，其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和。
3、羊肉：羊肉性味甘温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养成分，历来被用作冬季御寒佳品。
大寒：
大寒，是二十四节气中的最后一个节气。斗指丑；太阳黄经为300°；公历1月2021日交节。同小寒一样，大寒也是表示天气寒冷程度的节气。民谚云：小寒大寒，无风自寒。大寒在传统节气中是极冷的时节。在我国部分地区，大寒不如小寒冷，但在我国南方沿海一带，全年最低气温仍然会出现在大寒节气内。
大寒一过，新一年的节气就又轮回来了，正所谓冬去春来。这时候，人们开始忙着除旧饰新、腌制年肴、准备年货和各种祭祀供品、扫尘洁物，因为中国人最重要的节日年节就要到了。
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