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1、食材明细：海带丝100克、蒜头1个、麻油、生抽、蚝油、辣椒酱、醋少量、糖少量。
2、海带丝放清水中漂洗两遍，去掉杂质及泥沙。
3、锅内烧开水，放洗净的海带丝下锅焯煮3分钟。
4、烫好的海带捞出，控干水分，放凉备用。
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4、烫好的海带捞出，控干水分，放凉备用。
5、蒜瓣切成蒜蓉。
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6、将凉透的海带丝放入深碗内，依次加入麻油，生抽，蚝油，辣椒酱，醋（少量），糖（少量）。
7、将所有调料拌匀，等5分钟，调料汁儿充分入味后，撒上蒜蓉，即可食用。