材料:肉500g、黄豆酱30g、料酒适量、生抽适量、大葱半根、姜两片。
片肉的做法步骤:
1、凉水下锅煮肉,水开捞出白沫;
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2、放入半颗葱,两片姜;
3、放入料酒半勺;
4、放入一勺老抽,煮半个小时;
5、将肉捞出切片;
6、将肉沾黄豆酱;
7、肉皮朝下,排列放置;
8、上锅蒸半个小时即可完成。
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