可以做软糯清香荷叶饭、奶香糯米糍等。
软糯清香荷叶饭做法:
材料:糯米200克、香菇四朵、腊肠一根、胡萝卜半根、生抽两勺、胡椒粉、葱。
步骤:
1、糯米提前泡两个小时,将净泡过的糯米放入垫有荷叶的蒸笼上,用荷叶包住,蒸半小时;
2、将胡萝卜、腊肠、香菇切小丁,葱切末;
3、锅里放油煸炒香菇、腊肠,加入生抽、胡椒粉;
4、 加入胡萝卜丁翻炒均匀;
5、将炒好的香菇、腊肠、放入糯米饭中,盖上荷叶蒸十分钟;
6、出锅后撒上葱花即可。
奶香糯米糍做法:
材料:糯米粉 200克、生粉 30克、糖粉 40克、奶粉 50克、黄油 20克、炼乳 2勺、红豆沙馅 100克、椰蓉 50克、水200克。
步骤:
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1、将糯米粉,糖粉,玉米油,玉米淀粉和奶粉混合,一点一点加水;
2、加到200克,搅拌均匀,过一遍筛;
3、上锅蒸20分钟,拿出来晾一会;
4、准备好豆沙和椰蓉,取大约35克的面揉成圆饼,放入豆沙,整理成圆球形;
5、放入椰蓉里沾满椰蓉即可。