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三鲜鱼加面的做法如下：
材料：
草鱼、小麦面粉、海参、鱿鱼、玉兰片、料酒、胡椒粉、植物油、酱油、姜、味精、小葱各适量。
步骤：
1、草鱼宰杀，去鳍、鳞、内脏，片取净肉，斩剁成茸；
2、将面粉、鱼茸适量的水和少许盐，制成水面团；
2、将面粉、鱼茸适量的水和少许盐，制成水面团；
3、将水面团揉上劲，然后擀切成鱼面，备用；
4、将净瘦肉切成7 厘米长的丝；
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5、葱切丝，姜切末备用；
6、水发海参、水发鱿鱼、水发玉兰片均成丝；
7、将鱼