全麦面粉含糖量不高,因为全麦面包就是用全麦面粉做的面包,没有去掉麦麸和小麦胚芽,不同于用粉末做的面包,也就是跟用精粉制作的一般面包不同,含有的糖分会比较低。全麦食品富含人体所需的各种维生素、矿物质和纤维素。经过一晚的营养消耗,人体的维生素和矿物质的缺乏可以在早餐时及时补充,这对健康非常有益。
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