葱切段,姜切丝儿。
鸡胸切丁,葱姜酱油盐腌制15分钟。
鸡丁挑出来,裹干粉下锅炸。
炸至金黄捞出,炸两次。
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葱切段,姜切丝儿,干辣椒切段,花椒适量。
留底油放入炒出香味儿,下鸡丁。
放盐,放糖,来点白酒提香,出锅。
一定要炒得干爽,香辣可口。
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