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在家怎么做葱油面

来源:考驾照网更新时间:2020-11-06 00:00

15克左右的肥肉粒和大量的香葱段一起入油锅炸,炸至葱段变成微黑色,捞出备用,用锅中的葱油接着放入肉丝煸炒,再加入酱油、糖、盐、鸡精和少量的高汤调制成浓汁,面煮好后,把刚才调制好的葱油浓汁淋在面条上,拌匀后再散上香葱段即可。

葱油面(葱油拌面)是特色传统面食,是苏沪地方非常著名的小上香葱段即可。

葱油面(葱油拌面)是特色传统面食,是苏沪地方非常著名的小吃。地位就像广州的云吞面,但正宗的葱油拌面在上海已经很难找得到,只有半夜在一些街头巷尾才可以发现好吃而血统纯正的葱油拌面,滋味鲜美,滑爽可口,品种包括开洋葱油面、葱油肉丝面、葱油三虾面(参考三虾面)等品种。

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