海鲜高汤的做法:
1、干海带提前一天用冷水浸泡回软;
2、胡萝卜和白萝卜去皮切成滚刀块,洋葱切块;
3、将海带放入大煮锅,注入足量冷水,大火煮开;
4、撇去浮沫后调成小火加盖煮1个半小时;
5、放入干虾、鱼片、胡椒粉再煮30分钟后过滤取汤汁。
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