榴莲熟透后的果肉淡黄色、黏性多汁,酥软味甜,吃起来具有陈乳酷和洋葱味,初尝有异味,续食清凉甜蜜,回味甚佳,故有“流连忘返”的美誉。榴莲产自热带地区,含有多种招牌营养素,被当地人视为“热带果王”。
榴莲含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源。
榴莲有特殊的气味,不同的人感受不同,有的人认为其臭如猫屎,有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
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榴莲虽好,但一次不可多吃,因其丰富的营养,肠胃无法完全吸收。如果多吃后,可吃几只山竹。
榴莲虽富含纤维素,但在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。
榴莲含热量及糖分较高,因此肥胖人士宜少吃,糖尿病者更不应该进食。