甜面酱在中国可谓是一款家喻户晓的调味品,其味道甜中带咸,同时又有酱香,还有一股醇香。食用方法上也灵活多样,比如可以配些生冷的凉菜,也可以作为热炒的一个调味品,尤其受北方人士喜爱,比如山东的大葱蘸酱配大饼,北京的烤鸭,春饼配面酱都是非常美味的,甜面酱在这里面担任了无可替代的角色
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