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阳光催熟：把没有熟的菠萝蜜放置到太阳下就行，如果已经切开了，就要先用保鲜膜包好，或是放在暖炉边或暖风机口。自然催熟：把它装进纸箱中，或者放置到阴凉处，两三天就会变熟了。水果催熟：和已经熟透的水果放在一起，如苹果、香蕉等，及时翻动，很快会成熟。一、阳光催熟可以将没有熟的菠萝蜜放在阳光下，让它接受一天的阳光照射，差不多就会熟透了。如果是切开后进行催熟，那就要先用保鲜膜裹好，再放于太阳下。也可以把它放在暖炉旁边，暖风机的吹风口，温度高的环境也能让它更快变熟。
二、自然催熟如果不着急食用，可以在家里放上两三天。最简单的方法就是放进纸箱中，或者是放在阴凉的地方，等待变熟就行。也可以把它和盐同时放进水里泡，也能起到一定的催熟的效果。
三、水果催熟把它和已经熟透的水果放在一块，成熟的水果里会有乙醚挥发出来，而这种物质就能起到催熟菠萝蜜的效果。一般情况下，使用最多的水果是香蕉、苹果或者是猕猴桃。在催熟期间最好是随时翻动一下，不然很有可能出现部分成熟，有一部分没熟的情况。
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