1、将豆豉放入密封的陶瓷器皿,放在阴凉通风处,避免阳光直接照射或高温烘烤,就能达到防止脂肪氧化的目的。
2、若放在冰箱里,应用塑料袋包扎密封后放在冷藏室内,这样可保存较长时间,香气也不会散发掉。
3、注意:一定不能让生水入侵,要不然是极易发霉与变质的。
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