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因为这二者并不相克。
竹笋炒蛋的做法
材料:绿竹笋1支，蛋2个，葱1支，沙拉油4大匙，盐适量，鸡粉适量，太白粉水1小匙，水适量，香油少许
1、绿竹笋入滚水中煮熟后，取出泡冷水至凉，去壳切丝，将葱白葱绿分开分别切成葱花。
2、蛋打匀，取锅倒笋入滚水中煮熟后，取出泡冷水至凉，去壳切丝，将葱白葱绿分开分别切成葱花。
2、蛋打匀，取锅倒入沙拉油3大匙加热，将蛋炒熟捞起。
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3、取锅倒入沙拉油1大匙加热，爆香作法1的葱白，放入作法1的笋丝，加入作法2的炒蛋和盐鸡粉调味，最后加太白粉水芶芡，起锅前淋上香油即可。