食材：大米适量、寿司醋、鹅肝、牛油果、蓝莓鱼子酱、芥末。
具体做法如下：
1、大米饭煮熟，盛出来些许加入寿司醋搅拌均匀。
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2、带上手套蘸一点冷开水，把拌好的大米饭捏成饭团。
3、把鹅肝煎好，然后把煎鹅肝以及边角料剁碎。
4、紫菜剪下一条，包裹饭团，收口处用水或米饭粘好，饭中间抹少许芥末。
5、涂上鹅肝泥。
6、切牛油果薄片盖在鹅肝泥上。
7、最后点缀上蓝莓鱼子酱。
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