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平房贮藏法。选择通风良好的房间，在室内搭双层架，逐穗将葡萄码在架上。堆高30到40厘米，最上层盖纸防尘，室内温度保持在0摄氏度到4摄氏度，相对湿度80到90，湿度不够时地面泼水增湿 。陶缸贮藏。将挑选过的葡萄装入硅橡胶塑料袋中，露出穗梗，用绳扎紧袋口装缸，缸用土陶缸。放在空房中，缸内用高粱秸或缸，缸用土陶缸。放在空房中，缸内用高粱秸或木条做个3层架，每层距离30厘米，包装后的葡萄用铁丝钩挂在架子上，架中心留有空隙，便于摘挂。缸口盖塑料薄膜，不扎口，室内保持0摄氏度到20摄氏度。冷库贮藏。冷库若结合塑料小包装和防腐杀菌剂，可使葡萄贮藏在最佳条件下，先将葡萄装箱或装筐，堆成花垛盖上。
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