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闽南的小吃有很多，其中比较有特色的小吃有如下几种：
闽南菜粿：
菜粿也称菜头粿、萝卜糕等，是福建闽南一带盛行的特色传统小吃。油熟过后的菜粿外酥内嫩，表皮呈金黄微焦；一口咬下，内馅洁白，质地柔软鲜美、软滑甘香。这种独特的口感，使得菜粿至今依然是闽南人最喜欢的小吃之一。
闽南鸡卷：
又名鸡颈，是一道色香味俱全的传统名点，属于闽菜系。在闽南是闻名的小吃，过节，过年，结婚婚宴必须有。
蚵仔煎：
蚵仔煎是一道常见的家常菜，起源于福建泉州，是闽南，台湾等地区经典的传统小吃之一。
沙茶面：
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沙茶面是闽广泛流行的著名的汤类面食小吃，其妙处在在于沙茶酱的制作，用沙茶酱再制作汤头，而其中以厦门的沙茶面为典范。