1、藕,学名莲藕,藕含有淀粉,蛋白质,天门冬素,维生素C及氧化酶成分,含糖量高;
2、花菜,学名花椰菜,属十字花科植物甘蓝,花菜含有丰富的维生素及矿物质;
3、花菜维生素C含量丰富,质体肥厚,蛋白,微量元素,胡萝卜素含量丰富;
4、花菜与藕营养成分不冲突,可一起烧食,煮食。
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