锅烧河鳗做法图解 - 考驾照网
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锅烧河鳗做法图解

来源：考驾照网更新时间：2021-01-16 23:57

　　1、将河鳗宰杀洗净切5厘米长的段；

　　2、锅上火用葱段垫底，将河鳗段整齐地排列在葱段上，加黄酒，老抽，米醋，糖，味精和适量清水(以正好淹没河鳗段为宜)，开大米烧开；

　　3、加盖用小火烧40分钟左右；

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　　4、再开中火将卤汁收成自然芡，淋明油翻锅装盘即可。

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