苦瓜炒皮蛋的做法步骤 - 考驾照网
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苦瓜炒皮蛋的做法步骤

来源：考驾照网更新时间：2021-02-15 10:20

　　1、苦瓜切薄片，放热水里烫一下，捞出备用。

　　2、皮蛋切块，丢进锅里炒。

　　3、放苦瓜，加一点水。

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　　4、最后放辣椒，盛出即可。

　　5、苦瓜性寒，脾胃虚寒者少吃。苦瓜富含草酸，焯水后可以减少一些。苦瓜切片用少许盐腌制片刻，挤净水分可以减少苦味。

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