冻柿子和酸奶能一起吃吗 - 考驾照网
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冻柿子和酸奶能一起吃吗

来源：考驾照网更新时间：2020-11-06 00:00

冻柿子不能和酸牛奶一起吃。因为柿子属甘寒微涩，脾胃寒凉、胃炎患者不宜食用。从营养学角度出发，柿子含有一定量鞣酸和纤维素，主要分布在柿子皮和柿子核中，与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质容易形成不被人体吸收的化合物，即“胃石”。而酸奶含有较多蛋白质，柿子的鞣酸成分不利于蛋白质吸收，酸碱结合会造成沉淀，容易造成腹泻、腹痛、梗阻、溃疡等问题。

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