从医药学的观点出发,黑豆不宜和高丽参一起煲汤。黑豆富含人体必需的氨基酸和油酸,其不饱和脂肪酸含量达百分之八十,富含锌、铜、镁、硒、氟等。日本和韩国学者经研究发现, 高丽参在预防糖尿病,动脉硬化,等方面有明显效果,高丽参还有控制疾病,促进血液循环,防止疲劳,增强免疫力等方面的功效。但是若两者同时食用会降低药效。
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