海盐是无法进行处理干净的,海盐,将海水引进盐田经几个月暴晒节精而成的,因为含有大量的其它杂质(如:钙,铁,铝,铜等),对人体有害,因而不能完全处理干净。
食盐主要成分是氯化钠,国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。我们规定钡含量不得超过20mg/kg。食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味,含氟过高也可引起中毒。
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