1、主料:米饭1小碗、鸡蛋2个。
2、辅料:香葱2根、盐适量、食用油适量。
3、食材准备,香葱切花。
4、隔夜米饭用锅铲略切松散,备用。
5、鸡蛋磕入碗中,将蛋液打匀备用。
6、锅中放入适量油烧热,倒 5、鸡蛋磕入碗中,将蛋液打匀备用。
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6、锅中放入适量油烧热,倒入蛋液。
7、转小火,迅速划散至蛋液凝固。
8、放入米饭,锅铲以垂直的方向,快速将米饭与鸡蛋剁炒均匀。
9、放入适量盐调味,出锅前撒入葱花,翻炒均匀即可。
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