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味增汤家常做法步骤如下：
1、准备食材木绵豆腐一块、干裙带菜、味噌30到40克、干海带10克、柴鱼片10克、清水1000毫升、蟹味菇一把；
2、昆布放入1000毫升的清水中浸15分钟，不要盖锅盖，用最小火煮15分钟，不要使其沸腾；
3、切中大火，汤稍微沸腾后放入柴鱼片，再用最小火煮2或3分钟，熄火，静置3分钟；
4、准备一个盆，盆上放网勺，网勺上放一张厨房纸，汤带柴鱼片倒进，看到汤汁透过厨房纸滤到下面的盆里后用手收拢厨房纸的四个角，拿掉即可；
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5、豆腐切成1厘米的方块后和蟹味菇一起放入高汤内煮4分钟，再放入干裙带菜；
6、当裙带菜涨开来后加味噌。把味噌倒进细网漏勺内后，再放入汤中，用筷子搅拌味噌使其溶化开即可。