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鸡汤的煲法

来源：考驾照网更新时间：2021-02-14 21:27

　　1、三黄鸡洗净，去掉内脏和鸡油；葱切段，姜切片。

　　2、枸杞用水泡发；锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用。

　　3、焯水的三黄鸡用清水洗净血沫；加葱姜、料酒大火烧开。

　　4、撇去浮沫，转小火煲至1小时；用勺撇去鸡汤上的油脂。

　　5、加入枸杞再煲10分钟；盛入碗中加入盐和胡椒粉调味即可。

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