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材料：草鱼头、紫菜、香芹、香葱、香菜、姜、精盐、鸡精、胡椒粉、食用油。
方法：
1、锅里加水，放几片姜片一起煮开；
2、煮水过程中，把草鱼洗净，把鱼头、鱼尾切出；
3、香芹、香葱、香菜切粒备用；
4、水开时，加点食用油，把切、香葱、香菜切粒备用；
4、水开时，加点食用油，把切好的鱼头和鱼尾放进去盖上锅盖大火煮开，改中小火煮20分钟；
5、鱼头快煮好时，改大火，然后把洗好的紫菜放进去煮；
6、接着调入适量精盐，煮2分钟左右；
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7、然后把香芹、香葱、香菜放进去