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茄子家常做法怎么做

来源：考驾照网更新时间：2021-01-16 11:49

　　1、主料：茄子400克，辅料:猪肉50克，调料:料酒，葱末、姜末，蒜泥，盐、白糖、醋各适量。佐料：植物油30克。

　　2、茄子洗净切片，放入沸水中焯3-----5分钟后,捞出备用。

　　3、锅内注油烧热，放入葱、蒜、姜末和肉丁，滴料酒.同炒片刻。

　　4、再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅。

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