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吉士粉对身体没有危害的。市面上很多食品都含有或多或少的食品防腐剂，但是吉士粉是没有含有防腐剂，所以对人体是没有危害的。
吉士粉虽然对人体没什么危害，但是吉士粉经常食用也是不利于我们健康的，因为吉士粉含有很多香精和各种添加剂。吉士粉毕竟不是纯天然的，所以不适宜长期食用，特别是一些气虚体质以及阳虚体质和阴虚体质等多病体弱者更是不适宜食用。
扩展资料：
吉士粉可用于制作卡士达酱、奶黄馅、起司蛋糕及其它各种软、香、滑的冷热甜点之中（如蛋糕、蛋卷、包馅、面包、水果馅饼、夹饼、布甸、挞类等糕点中），主要取其特殊的香气和味道。
常见的吉士粉有奶味吉士粉，普通吉士粉，即溶吉士粉等。吉士粉需要加水后加热到淀粉的糊化温度(60-70℃)，然后冷却方可使用，过程较繁琐。
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