一.香菇蛋挞,做法如下。
用料:新鲜香菇、鹌鹑蛋、盐、香油、香葱。
做法:
1、香菇去蒂,洗净装盘备用;
2、香菇上撒少许的盐,每个香菇中打进一个鹌鹑蛋;
3、放进锅里蒸10分钟,蒸熟后在香菇蒸蛋上滴几滴香油提味,散点香葱点缀即可。
二.香菇油菜,做法如下。
用料:油菜、香菇、蒜、盐、老抽。
做法:
1、香菇和油菜洗净并过水焯一下取出;
2、锅里加油,下香菇翻炒;
3、加油菜,翻炒,加盐和老抽并翻炒1分钟;
4、出锅前加蒜瓣再翻炒片刻即可。
三.蒜香杏鲍菇,做法如下。
用料:杏鲍菇、蒜、葱、酱油、黑胡椒碎、糖、盐、芝麻。
做法:
1、杏鲍菇切条,蒜切末,葱切小段;
2、将杏鲍菇沥干备用;
3、烘熟芝麻,取出备用;
4、起油锅,爆香葱和蒜;
5、加入杏鲍菇,翻炒,之后加入酱油大火快炒;
6、加入糖和盐,翻炒至汁水收干;
7、撒上芝麻和黑胡椒碎即可。
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