摆地摊泡鸭爪的制作方法 - 考驾照网
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摆地摊泡鸭爪的制作方法

来源：考驾照网更新时间：2021-04-13 19:36

　　1、鸭掌去掉表皮及趾甲，放入沸水锅内，加入姜、葱、料酒焯至熟，捞起放入冷开水盆内，晾凉待用。

　　2、野山椒、泡红椒用刀剁细，生姜、大蒜切片，与泡菜水一起放入盆内，加入盐、白糖、八角、山奈、干辣椒、白醋，然后放入鸭掌。浸泡5小时入味后，捞起装盘即成。

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