材料:猪蹄,油,腐乳,酱油,水,红椒圈,鸡精,葱。
做法如下:
1、猪蹄焯水捞出洗净,放入油锅中煸炒至金黄色;
2、放腐乳捣烂跟猪蹄一起翻炒出汁,淋少许酱油使其均匀上色;
3、倒入高压锅加水没过猪蹄多一点,烧开调少许盐盖盖中火烧15分钟;
4、开盖大火收汁,撒红椒圈,鸡精拌匀撒葱花即可。
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