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1、猪腱子肉切成薄片。调进精盐、酱油、油5g、生姜片拌匀腌渍10分钟。
葱爆猪腱子肉怎么做2、洋葱剥去外层老叶片，洗净切成大块。
葱爆猪腱子肉怎么做3、炒锅里倒进油，烧热后放进腌渍好的猪腱子肉片小火滑炒。
葱爆猪腱子肉怎么做4、把肉片滑炒到变色蜷曲，滗出锅里多余的油。
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葱爆猪腱子肉怎么做5、撒进孜然粒改用大火翻炒。
葱爆猪腱子肉怎么做6、倒进洋葱片，辣椒大火炒匀至洋葱微变色即出锅。
葱爆猪腱子肉怎么做注意：洋葱是碱性蔬菜，常吃洋葱能促进钠盐的排泄，降低血液黏度，预防血栓形成，并有抵御疾病延缓衰老的作用。