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鱼有什么功效

来源:考驾照网更新时间:2021-01-16 07:01

  1、鱼肉是一种高蛋白,低脂肪的食物。鱼类中的蛋白质含量通常在15%-25%左右,蛋白质易于消化吸收,氨基酸组成中,色氨酸含量偏低。

  2、鱼类的脂肪含量一般仅在1%-3%,主要分布在皮下和内脏周围。鱼类的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,且含有丰富的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),尤其是深海鱼中,有助于软化血管、增强记忆等。

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