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稀饭做法如下：
材料：
小米、盐，淀粉，皮蛋，姜。
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做法：
1、小米提前泡好，泡3小时，瘦肉切丝；
2、皮蛋切丁，姜切成丝；
3、砂锅中放入足量的水，大火烧开，放入泡好的米；
4、烧开，转小火，熬
4、烧开，转小火，熬半个小时，放入瘦肉丝；
5、皮蛋丁和少许姜丝，小火熬半小时，至黏滑可口；
6、出锅前放入葱末，即可。
稀饭，是以中国为主的东方人特有食物，型状稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等是常用。