请问怎么炖排骨能炖的特别烂糊 - 考驾照网
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请问怎么炖排骨能炖的特别烂糊

来源：考驾照网更新时间：2020-09-24 00:00

1、选用高压锅炖排骨，高压锅内的温度可以轻易将排骨炖的特别烂糊；

2、炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高；

3、把排骨提前蒸一下，之后用温水冲洗后煎炸，这样再炖出来的排骨就会做到非常酥烂。

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