头数少的鲍鱼最好,头数少意味着个头越大,价格也就越贵,因此也有有钱难买2头鲍之说,1头,2头的鲍鱼属极品,已很难见到,在众多鲍鱼中以日本网鲍头数最少,吉品次之,禾麻体积最小,头数也最多;鲍鱼是名贵的海珍品之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋软黄金,鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为餐桌黄金,海珍,营养丰富,被誉为海洋软黄金,鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为餐桌黄金,海珍之冠,其肉质细嫩,营养丰富;鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美,鲍鱼其名为鱼,实则非鱼,种属原始海洋贝类,单壳软体动物,由于其形状恰似人的耳朵,所以也叫它海耳,鲍鱼通常生长在水温较低的海底,足迹遍及太平洋,大西洋和印度洋
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