1、主料:大白菜400克。
2、辅料:粉丝100克。
3、调料:生抽10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克。
4、佐料:植物油50克,花椒油10克。
5、将大白菜洗净,均匀切成4厘米长的丝。
6、将粉丝用温水泡透,切成段。
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7、葱、姜、蒜洗净,均切成细末待用。
8、锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜末炝锅。
9、放入大白菜丝,加糖、生抽煸炒几下。
10、放入粉丝、精盐、醋炒匀,加味精、花椒油炒匀,出锅装盘即成。