1、主料：猪肉、丝瓜、料酒、淀粉、大蒜。
2、丝瓜去皮，切圆片，厚度2毫米左右。
3、准备蒜片，葱花。
4、猪肉切片，抓淀粉，料酒，盐，糖少许，腌制片刻备用。
5、热锅底油，爆肉片，变色出锅备用。
6、另起锅，热油，放大料和花椒，烧香取出。
7、爆葱蒜，放进丝瓜片翻炒变色，加少许醋。
8、放进肉片，翻炒均匀。
9、加盐调味出锅即可。
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