1、准备好两节藕、辣椒等食材。
2、莲藕两节去皮洗净,切成片,然后在凉水中浸泡几分钟。
3、葱和辣椒切好备用。
4、将藕片在沸水中烫1分钟捞出,过冷水沥干。
5、锅中倒油7成熟时下葱花爆香。
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6、随后将莲藕下锅翻炒1分钟,滴入适量醋。
7、放入切好的辣椒。
8、最后加盐大火翻炒片刻,下味精调味即可出锅装盘。
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