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金针菇的作用主要有以下几点：
1·金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。在日本等许多国家被誉为益智菇和增智菇。
2·金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢。
3·有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
4·经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品，金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。
5·食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎，消除重金属盐类物质，抗肿瘤的作用。
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