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炸枣怎么做

来源：考驾照网更新时间：2020-10-05 00:00

1、将面粉、水、盐拌匀，用手揉至面团光滑，松弛20分钟后切小块，搓成长条状，再松弛10分钟；

2、将长条切成4公分一段，再加入170度的热油中，炸至酥脆后捞起，沥干油备用；

3、把糖浆煮至浓稠时，将糖汁滴入清水中，如果呈现软球状，即改中小火，然后倒入炸枣，用锅铲拌匀，让炸枣均匀沾上糖浆；

4、倒入糖粉，用锅铲拌匀，让炸枣均匀沾上糖粉即可。

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