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秋葵：又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，黄蜀葵，民间也称洋辣椒，原产于非洲，20世纪初由印度引入中国，多见于中国南方，其可食用部分是果荚，分绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，种子可榨油。
白煮秋葵做法步骤：
1、准备好材料：秋葵、蒜、酱油、蚝油、鸡精、糖 、油 、水；
2、将秋葵的头部去掉，蒜剁碎；
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3、锅中加入适量的水烧开后，加一点点的油，放入秋葵；
4、煮至秋葵变软即可出锅；
5、调酱汁，味极鲜酱油、蚝油、鸡精、糖搅拌均匀；
6、然后将蒜末和酱汁倒入秋葵中即可。