豪猪全身都是宝。由于肉质细腻,味道鲜美,深受人们的喜爱,被誉为山珍。
豪猪还具有很高的药用价值。豪猪的肉、脑、心、肝、胆、胃、箭刺均可入药。
豪猪的箭刺除药用外,还是制做浮标还有装饰品的高级原料。
现代研究表明,豪猪肉质细嫩,营养丰富。相比其他常用食用动物肉类而言,豪猪肉具有高蛋白、高谷氨酸、低脂肪、低胆固醇、口感好的优良特性,其常规养分的含量符合现代人既营养又保健的科学膳食理念。
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