怎么炸扣肉 - 考驾照网
考驾照网> 其他> 正文

怎么炸扣肉

来源:考驾照网更新时间:2020-10-05 00:00

方法如下:

1、带皮五花肉一大块,烧开水,煮至用筷子能插入时取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼,扎得越密越好,趁热在肉皮表面抹少许老抽。

2、油烧到七八成热时把整块肉的皮朝下放入锅中炸。最好用锅盖遮挡,以免油溅出烫伤,转小火,把肉皮炸黄捞出沥干油。

3、把整块肉肉皮朝下放入水中浸泡,泡到表皮取出沥干水份,把炸好的肉切成片,每片大约0.8厘米厚,皮朝下,在碗里排好。

4、取一小碗,加腐乳两块,白糖、老抽、生抽、米酒、八角粉、盐等用少许水调匀,锅里放油烧热,爆蒜蓉,将碗里的汁倒入烧开。煮好后,倒入装肉的碗内,把碗放进高压锅蒸半个小时到肉变软即可取出。

5、取一碟子扣在碗上,倒转将碗里的汁倒出,加入鸡精,麻油,用水淀粉勾薄芡,淋在扣肉上即可。

考驾照网(KAOJIAZHAO.COM)

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,如果侵犯了您的版权,请联系我们,本站将在3个工作日内删除。

2024年小车科目一模拟试题

2024年小车科目四模拟试题

驾校相关信息:
  • 厦门驾校排行榜
  • 厦门驾车陪练
  • 厦门汽车违章查询
  • 北京驾校排行榜
  • 北京驾车陪练
  • 北京驾车违章查询
  • 无锡车辆违章查询
  • 无锡驾驶证扣分查询
  • 无锡新区驾校排行
  • 北京驾校优惠信息
  • 周边城市驾校:
    驾校-热门城市:

    考驾照网(www.kaojiazhao.com) 旗下平台: 驾校平台 教练平台 陪练平台 考试平台

    考驾照网举报投诉方式:电话: QQ: 邮箱:(接受色情、低俗、侵权、虐待等违法和不良信息的投诉)

    Powered by 考驾照网 © 2001-2013 KAOJIAZHAO    XXXXXXXXXX