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一、金针菇西红柿汤。
1、准备食材：金针菇、西红柿、橄榄油、盐、蚝油、酱油、糖、葱花、番茄酱。
2、金针菇去根洗净备用。
3、西红柿洗净切块备用。
4、锅内倒橄榄油，加入葱花。
5、加入西红柿炒软加入适量的番茄酱。
6、加水将西红柿汤烧开。
7、加入金针菇炖5分钟，中间可以放盐、耗油、少许糖。
8、5分钟后出锅装盘。
二、西红柿炒金针菇。
1、准备食材：金针菇、西红柿、葱花、番茄酱、盐。
2、将西红柿洗干净切成碎块。
3、将金针菇根部切掉，掰开，焯水备用。
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4、锅内放油，放葱花爆炒，放入西红柿炒三分钟左右。
5、倒入适量的番茄酱，继续翻炒，尽量将西红柿炒化。
6、倒入焯好的金针菇，放适量的盐即可。
三、西红柿牛肉金针菇。
1、准备食材：牛肉片、西红柿、金针菇、生姜、油、盐、葱、花椒。
2、西红柿、金针菇切好备用。
3、肉提前焯水，肉色发粉，半熟捞出。
4、少油花椒炝锅，捞出后下西红柿，炒软后加水炖五分钟左右下入肉片。
5、加入金针菇，煮开一分钟后加入适量盐出锅。
6、加入酱油和番茄酱调色即可。