准备材料:
1、主料:排骨750克。
2、辅料:姜片4片,香葱4根,食盐2勺,料酒适量。
做法如下:
1、排骨用清水浸泡15分钟后去血水,中途换水一次,并将葱打结,姜切片。
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2、排骨入锅焯,煮开后去浮沫,捞出排骨。
3、排骨入高压锅后放葱结,姜片,再加少许料酒。
4、盖上锅盖后先大火10分钟,转小火焖5分钟即可。
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