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茶树菇蛋白质营养丰富，其中蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，赖氨酸的含量高达1.75%。茶树菇还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。做法：
1、茶树菇洗净挤干水份切段待用；
2、黑木耳浸泡清洗干净挤干水份待用；
3、西兰花洗净切碎待用；
4、备好淀粉水；
5、热油锅，爆香大蒜；
6、倒入黑木耳爆炒；
7、倒入茶树菇爆炒；倒入西兰花爆炒，最后洒入盐，炝入淀粉水；
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8、翻匀捞起即可食用。